Бискотти — вкуснейшие сухарики, больше похожие на печенье. Родом из Италии, эти печенья хорошо приживаются на любой кухне вне зависимости от её месторасположения. Хотя нет! Не приживаются - их слишком быстро съедают..!
БИСКОТТИ С ОРЕХАМИ
Ингредиенты:
- Фундук — 200 г
- Миндаль — 80 г
- Молотый мускатный орех — ½ ч. л.
- Молотая корица —1 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 110 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 160 г
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Выход — 1-1,2 кг/примерно 5-6 порций
Калорийность на 100 г — 421 ккал
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
Просейте муку с разрыхлителем.
2. Добавьте сахар, масло, корицу и мускатный орех. Вбейте яйца.
Вымесите довольно тугое, но липкое тесто.
3. Аккуратно вмешайте в тесто орехи.
Разделите тесто на 2 части, выложите на противень.
4. Смочите руки в воде и каждой части теста придайте форму полена.
Выпекайте примерно 35 минут.
5. Готовой выпечке дайте остыть в течение 5 минут на противне.
Переложите на разделочную доску и нарежьте поперечно кусочками около 1-1,5 см шириной.
6. Поместите печенье на противень в один слой и верните в духовку на 5 минут.
Затем переверните каждый кусочек на другую сторону. Уберите в духовку еще на 5 минут.
7. Дайте печенью полностью остыть на противне.
Храните печенье в герметичной емкости.
Блюдо для настоящих гурманов!😉
